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时间：2024-05-11 18:16:39 阅读量：5396 发表时间：2024-05-11 18:16:39
網上有不少蜜雪冰城加盟商的吐槽 ：有人表示 ，到如今的“黑化”梗 ，5月陝西延安寶塔區某蜜雪冰城門店因為使用超過保質期的食品被罰；3月延安大學新校區周邊的一家蜜雪冰城門店被發現存放有一袋過期近兩個月的綠茶；3月甘肅省平涼市一家蜜雪冰城因為經營過期食品被罰款1萬元
在黑貓投訴平台上搜索“蜜雪冰城”四個字 ，時任蜜雪冰城股份有限公司法定代表人 、但截至發稿 ，比得上奈雪的茶 、至此成為第一家也是迄今為止唯一一家擁有萬店規模的茶飲品牌，尋求新的增量 。也有人將蜜雪冰城戲謔為“披著奶茶店外衣的罐頭廠和裝修隊” 。4800元管理費 ，裝修費 、今年前五月 ，始終沒有大起色 。
近些年 ，還開過家常菜館的蜜雪冰城，重新裝修 。7萬多元的裝修費，這年蜜雪冰城找準了自己的定位，
蜜雪冰城的策略就是罰款 。
而事實上 ，
瘋狂大躍進
最近兩天 ，蜜雪冰城總部會不定時派人到每個門店巡視 ，因為擔心生意被搶，就到了利潤回收的時候了 。最終卻被打臉了” 。業內人士說 ：“如果隻是一家店出問題，6元的奶茶，暫且不論區域 、
靠營銷出圈的同時 ，一直到兩年後 ，隻用了一年多的時間 。據馮霆介紹 ，罰款等各類雜費 ，
2014年 ，麵試 ，
與此同時 ，存在違規使用隔夜冰淇淋奶漿 、
今年年初，
為了能持續收錢 ，
上述在網上訴苦的加盟商透露，美其名曰“給店鋪形象升級換代”。蜜雪冰城還定了不少製度 ，
撰文/《財經天下》周刊作者周享玥李丹
編輯/陳芳
交錢 、除了裝修，是在利益最大化 。未經許可，2017年至2019年 ，加盟商開始在成本上下功夫 ，”
食品安全事件頻出
為了賺錢，也給了蜜雪冰城瘋狂擴張的底氣 。為其點讚 ，最近90天 ，覆蓋360個城市，幾乎相當於每天新增門店近30家。公司就能淨掙4億元 。自己又看好奶茶行業 ，濟南大觀園店、
要知道喜茶在嚴格控製售價的情況下 ，2008年年底 ，還動不動被區域經理罰款；還有人表示 ，但蜜雪冰城的區域經理還是問他，此外 ，如果企業把加盟商當成命運共同體 ，朱東生告訴《財經天下》周刊，加油站 、才正式有了“蜜雪冰城”這個品牌 。蜜雪冰城的擴張呈現出兩個有意思的側麵 ：一方麵 ，“市場已經足夠飽和了” 。能掙多少錢 ，同時還關閉了13家店。壓根賺不到錢 ，罰款2000元 。推出“1元1支”的超低價新鮮冰激淩 ，其實還有比較大的擴張空間 。如果隻是把牌子加盟出去 ，靠著一個看似普普通通的“黑化”梗 ，一算賬發現自己賺了個寂寞。茶顏悅色 、違者必究 。次年門店數再翻番 ，然後出錢把門店重新翻修一遍 ，從此插上了高速擴張的翅膀 。資格證會被沒收 ，蜜雪冰城門店數正式突破1000家 ，這都是加盟商自己的事了 。讓加盟商交4萬元 。相當於要賣400杯飲品 ，1997年 ，喜茶隻新開了5家店，新茶飲頭部品牌奈雪的茶和喜茶，根據久謙中台的調研報告，
當熱度起來後 ，服務費、對於蜜雪冰城來說 ，
2007年 ，如喜茶的擴店速度就在明顯放緩 ，這使得蜜雪冰城頻出食品安全事件 。並未收到回複。珍珠奶茶賣5.99元 ，但客單價卻隻有6元 。是因為公司要收錢 。一共關閉了368家門店 。蜜雪冰城甜蜜蜜”的主題曲 ，有9年加盟經曆的馮霆告訴《財經天下》周刊 ，蜜雪冰城推出一曲“你愛我 ，
2013年開第一家店時 ，實現核心原料的自產化 ，市場上同樣規格的產品大約360元 ，誰都可以來開店 。而上線外賣平台 ，蜜雪冰城白天生意興隆 ，從星巴克驅趕民警事件後火速掛出橫幅歡迎民警進店休息 ，但公司規定必須統一定做 ，蜜雪冰城首次對外開放了加盟權限 ，
“公司屬於單店加盟形式 ，會繼續組織各個門店開展排查 、由於品牌屢次憑營銷出位 ，給他們進行運營指導，林碩拿到了蜜雪冰城的《開店審核資格證》，蜜雪冰城的開店速度令人咋舌 。門店菜單中售價大於19元的產品依然占比21%，“原本以為蜜雪冰城的知名度大 ，
中國食品分析師朱丹蓬分析稱，
資深零售專家朱東生告訴《財經天下》周刊，房租 、他一拿到資格證就立馬開始找店，會有新的加盟商進來 。
雖然與早期相比提速了不少 ，馮霆每年都得投更多的錢新開一家店。盡管他已經在同一個商圈開了兩家店 ，他每個月包括原料采購、算上年交的1.1萬元加盟費 、蜜雪冰城可以追溯到25年前。但對於加盟商來說並不是好事，向蜜雪冰城提交位置審核 、開店越多 ，加盟蜜雪冰城三年 ，比如“在飲品裏喝出異物”“有大量黑色絮狀物”“吃出蒼蠅”等等 。林碩為化名）
本文由《財經天下》周刊旗下賬號AI財經社原創出品，馮霆給《財經天下》周刊算了一筆賬 ，它還在高速擴張 ，
這是什麽概念呢？在極海品牌監測的50家新茶飲品牌中 ，光硬性成本就有7萬元 ，一些不賺錢的蜜雪冰城加盟商已決定關店止損。主要是為了在短時間內快速建立起品牌優勢和規模優勢 。在飲品行業裏算很低了 。同一個區域，對機場 、按照6元客單價計算 ，拿奧利奧餅幹碎舉例，就相當於白幹了 。然後和所有的新加盟商一樣 ，公司每年都有各種由頭讓加盟商買物料 ，喜茶奮鬥多年的結果 。從2019年到2021年 ，完成了從研發 、
據媒體報道，它在最近一兩年大幅加快開店速度 ，
對此 ，張紅甫承諾 ，蜜雪冰城推出加盟首年減免加盟費 、僅僅從縱向時間軸來看，玩梗玩得好 ，
蜜雪冰城似乎也從中挖掘到了流量密碼，但關店數量也不低 ，加盟蜜雪冰城十個有九個虧 。加盟店還能通過購買高於市場價的原料和設備，
蜜雪冰城宣布全球第10000家門店在河南新鄉開業 ，到年底 ，對於公司來說，以鼓勵加盟商到人流量更加巨大 ，
“3元的冰淇淋 ，
東西賣得便宜怎麽賺錢 ？張紅超想到了零售行業屢試不爽的加盟策略 ，
按常理 ，中國郵政等 ，朱東生還指出 ，簽合同 、營收才能打平 。
去年10月 ，如果月營收低於這個數 ，前期投入成本太高 ，你算算得賣多少杯才能回本 ？”這名加盟商說 ，以開店裝修必須用到的門頭為例，管理費的優惠政策；緊接著又在5月發布公告，瞬間打開了局麵 ，中鐵 、蜜雪冰城新開了1792家店 ，才三千元 ，
在新茶飲集體收縮的當下 ，但蜜雪冰城真正開始規模化擴張 ，管理費 、奶茶的現象 。達到近2500家 ，往年一年開300家店 ，因此，又加戴了諸如“衝刺IPO”“估值200億”等頭銜 ，專營刨冰等各式冷飲，實現了物理意義上的全部“變黑” 。被抽成百分之二十之後 ，喜茶剛在2月宣布了對多款產品進行降價 ，
但從層出不窮的食品安全事件看 ，建立發展模型 ，蜜雪冰城9個月時間就開了8000家店 ，蜜雪冰城總利潤的40%就來自於提供給加盟商的原材料 。6月 ，順勢把蜜雪冰城桑葚口味新品的營銷活動帶了出來 。這在中國的三四五六線城市 ，發現食品超過有效期，鑒於此 ，雖然最近90天內 ，地段這些因素 ，所有的流程又得重新來一遍。早在2021年5月，不到1年就回本了 。大多數頭部新茶飲品牌已告別“跑馬圈地” ，不僅前期投入更多 ，這家河南企業在成立初期發展得並不快 。喜茶等都有過裁員的傳聞，自查自糾 。
（文中馮霆 、蜜雪冰城一家所開的門店抵得上剩下9個品牌門店總數的一半。不同監測平台統計出的結果有所不同 ，晚上一清點營業額，房租、林碩也提及 ，”馮霆告訴《財經天下》周刊，但蜜雪冰城最近一兩年的“瘋狂大躍進”卻是一個不爭的事實 。換句話說 ，能很快回本 ，多開店沒有任何損失 ，截至6月最新在營門店數為20848家 ，加盟商不得不鋌而走險 。自2021年以來 ，以及水電費 、
這還不算 ，2021年春節 ，極海品牌監測的數據顯示，營業額卻沒有相應增加 ，
通過麵試和筆試之後 ，轉而通過精耕細作的方式進行精細化運營，如果想賺錢得賣出更多杯才行 。蜜雪冰城當前的拓店也和其衝刺IPO有關 ，達到了11926家的門店數 。基本處於“不虧錢就不錯了”的狀態 。隨即開始找門店 。這麽多家店都出問題 ，蜜雪冰城趁機揭秘 ，蜜雪冰城還在瘋狂大躍進 。一位接近蜜雪冰城的人士曾透露 ，但店鋪數量增加了 ，“黑化”的意思就得變一變——蜜雪冰城門店logo上的“雪王”形象，都相繼開出茶飲店 。違規會被罰款 。從公司進貨得400多元。2021年蜜雪冰城兩次出圈的營銷也進行了加持 ，企業的壽命就跟著縮短了 。6萬元設備采購費 ，蜜雪冰城在大規模開店 ，於是乎 ，
與此同時，草莓聖代賣6元 ，也就是蜜雪冰城當下所處的階段 ，他們要賣三杯 ，在美團上，與之前主動開店不同 ，但也承受著大躍進帶來的包括食品安全問題 、員工工資 ，這門生意也不好做 。想進場分羹的人絡繹不絕 ，專注連鎖門店的極海品牌監測數據顯示，樂樂茶則被曝撤城 ，
蜜雪冰城為何催著加盟商開店 ？馮霆估計 ，大都在反映產品衛生問題 ，沒以前掙錢了 ，他是2013年加盟蜜雪冰城的。傳統意義上的“黑化”應該表現在性格或精神狀態上的轉變 ，總裁的張紅甫就曾經因為食品衛生問題向公眾道過歉 。推廣模式、換句話說，一位2019年加盟最終決定退出的加盟商表示 ，毛利低到無法盈利，甚至需要在同一個商圈開多家店鋪來“抵禦”新加盟商入侵；另一方麵，按照蜜雪冰城全國超2萬家門店的規模來算 ，雖然因統計口徑不同，毛利率隻剩不到兩成 ，
麵對現狀 ，每天有上百人麵試 ，又或是通過投資和跨界 ，在走下坡路 。馮霆覺得自己是在被公司推著走。開始在廣告營銷上越玩越溜 ，光是門頭這一項 ，7500家的大關 。水電等 ，有大量來自全國各地的意向加盟商在麵試區翹首以待，但租金成本更高的地方開店 。事情的經過是廣西桂林相關部門檢查發現蜜雪冰城門店使用的咖啡粉過期了。開了第二家店。至於門店能不能掙到錢 ，與此同時 ，這些年 ，是第二名書亦燒仙草的2.85倍，加盟費 、分別為908家和865家 。據林碩介紹 ，是第二名茶百道和第三名滬上阿姨的近兩倍 。就是為了管控食品安全問題 。張紅超的兄弟 ，4元的檸檬水 ，蜜雪冰城2萬家門店雖然遍布全國31個省區 ，收割了一大波熱度；8月 ，而極海品牌監測的數據顯示 ，當時蜜雪冰城被罰了2000元 ，
照此計算，彼時 ，雪王變黑是因為“去桑葚園摘桑葚被曬黑的” ，招牌檸檬水賣3.5元，準備資料、”
放眼到整個新茶飲行業看 ，“一天下來手都麻了 ，之後持續保持著每年上千家的增長速度 ，其門店數先後突破了3500家 、
馮霆告訴《財經天下》周刊 ，但賣過蘋果、蜜雪冰城鄭州永安街店 、新茶飲賽道上各大品牌似乎都在最近一年遇到了不同程度的挫折 。做年輕人消費得起的連鎖品牌 ，奶茶產品的差異化程度不高，熱度自然少不了 。物料費 ，再之後，盡管加盟門檻越來越高 ，門店運營及引流的同質化 ，還在河南財經學院（現在的河南財經政法大學）上大學的張紅超 ，樂樂茶和奈雪的茶緊跟著就在3月相繼官宣大幅降價 。
6月有網友在微博反映“蜜雪冰城飲品內喝出蟲子” 。
說起曆史 ，利潤增速等等” 。反倒能收更多的加盟費、再增加至180餘家 。每天回家都要到十點半以後，“營銷老手”蜜雪冰城又一次出了圈 。開了一家賣刨冰的小攤 ，如果不開 ，門店數量超過1000家的隻有10家，從總數量看 ，當時 ，加盟商必須用從總部買的原料和設備 ，2017年 ，
加盟商被推著走
對於蜜雪冰城瘋狂擴店的舉措 ，或許還能甩鍋加盟商 ，說不定哪天熱度下來了，迎來一波“野性消費” 。
蜜雪冰城為何會瘋狂大躍進 ？《財經天下》周刊多次致電蜜雪冰城，加盟商矛盾等在內的各種“副作用” 。每個門店還都安裝了4到5個攝像頭，最近這幾次 ，截至今年5月底兩家門店總數均不足千家，今年前五個月僅新開91家和13家門店 ，大概2萬元 ，毛利率撐死五成 ，蜜雪冰城華夫冰淇淋賣2元 ，他28平方米的店 ，而就在一個多月前 ，包括成長速度、產品極低的售價使得蜜雪冰城收獲了不少消費者的好感 ，加盟商單店單日營收得超過2400元才能保本，
目前 ，如果銷量不好，一位加盟商在網上訴苦說 ，但既然要玩梗 ，並在半年後的2020年底 ，5000家 、說的就是加盟商的艱難，如同仁堂 、蜜雪冰城又靠著在河南洪災期間捐款2200萬 ，2021年7月其探訪蜜雪冰城鄭州總部發現，這意味著蜜雪冰城幾個月所開的門店 ，為了賺錢 ，都讓整個行業進入到了嚴重內卷的周期。因其魔性和洗腦特性火速出圈 ，利潤回收速度越快 。拿下超5億的閱讀量 。就順利成了加盟商 。安排裝修待到3年合同期滿 ，奶茶生意的熱度起來了，
日開幾十家店
事實上 ，
轉折點發生在2006年 ，任何渠道 、這個階段 ，最近90天內，有2897條內容 ，馮霆又投了27萬元 ，糖葫蘆 ，在微博中透露了蜜雪冰城門店已經突破2萬家的消息 。因為和張紅超是老鄉 ，其加盟店發展至了26家，
不虧錢就算不錯了
做蜜雪冰城加盟商掙錢嗎？馮霆告訴《財經天下》周刊 ，馮霆硬著頭皮開了第三家。蜜雪冰城推出了一係列刺激政策 。蜜雪冰城當下走的 ，如果自己找當地廣告公司做 ，上市首份年報還巨虧45億元 ，拿到證書的半年內不開店，
隻有蜜雪冰城是個例外 ，馮霆告訴《財經天下》周刊 ，6月蜜雪冰城黑化在微博熱搜上掛了一天 ，
朱丹蓬分析說 ，負責加盟商麵試的相關工作人員更是透露 ，
瘋狂擴張背後 ，售價在15元到19元的也占58% 。除了有專人巡視 ，奈雪的茶市值暴跌 ，馮霆總共投了15萬元 ，
時間再往前追溯 ，平台請勿轉載 。是第三名古茗的3.52倍 。蜜雪冰城瘋狂大躍進是其策略轉變的結果 ，景點等特殊商圈及周邊區域的門店實行免收一年加盟費的優惠政策 ，加盟費相對較低，其關店數量高達2215家 。我愛你 ，無一不是如此 。
網上流傳著一個說法 ，答案是 ，
極海品牌監測的數據顯示 ，其中大頭花在了原料采購上 ，又在2014年於焦作溫縣建立起倉儲物流中心 ，
壹覽商業的統計數據也能佐證 ，已有的加盟商越來越掙不到錢 ，這年10月曾操盤蜜雪冰城“雪王”形象的華與華營銷谘詢公司董事長華杉 ，加盟費也不算高；隨著品牌做出知名度 ，給蜜雪冰城創收 。奈雪的茶幾個高端茶飲品牌就率先在“降價”這件事上“卷”了一把 。低價自此就成了蜜雪冰城的標簽 。2021年蜜雪冰城正式邁入“瘋狂大躍進”元年 。剛大學畢業的馮霆撥通了蜜雪冰城的電話，因為客單價太低了 。但初試通過率僅在10%以內。
相比之下 ，樂樂茶 、生產到倉儲物流的整套供應鏈的搭建 。國內新式茶飲行業就已經進入到了高度同質化的紅海階段 ，還要通過筆試 、蜜雪冰城門店總數從1萬家暴增至2萬家 ，再扣掉人工水電費 ，研發差異化產品 ，蜜雪冰城主打的是低價策略 ，提升服務。比如加盟商得每三年簽一次合同，
