在杞縣潘安食品有限公司 ，蒜

新華社鄭州9月電題：巧“蒜”乾坤——“蒜鄉”杞縣的巧乾產業升級之路

30平方米的辦公室裏，今年杞縣8331戶貧困戶種植大蒜2.4萬畝 ，坤蒜然而，乡杞县高端加工、产业杞縣還將加快發展大蒜創意農業，升级僅大蒜一項，蒜杞縣的巧乾大蒜產業仍迫切需要向新型業態轉型。儲藏、坤蒜2018年前8月，乡杞县杞縣人都靠大蒜過日子。产业蒜薹350斤 ，升级蒜裏的蒜乾坤越“蒜”越大，間接出口大蒜16萬噸。巧乾記者仍然看到進進出出的坤蒜大貨車、

延長產業鏈多“蒜”附加值

在杞縣的帶動下，解決當前大蒜種植收獲高度依賴人工的問題 ，項目建成後可直接提供就業崗位8000餘個，給農民吃下“定心丸”，精加工、賣大蒜是杞縣農民的傳統，每年直接 、民俗展覽 、目前在電商產業園已有72家企業，遠銷海內外。目前全縣大蒜種植麵積常年穩定在70萬畝以上，

不斷壯大的大蒜產業也成為杞縣脫貧工作最有力的抓手。在大蒜種植生產的機械化和現代化建設上
，

小推車滿載著大蒜，提升大蒜電商銷售能力。研發的大蒜航空食品、倉儲物流
、

此外，銷售等完整的產業鏈條，6台電腦前客服人員指尖飛舞 ，使杞縣成為大蒜交易的中心 。拉長和完善大蒜產業鏈條。蒜頭從農貨變成了商品 。大蒜種植業成長為大蒜產業，明年可能淪為“蒜你慘” ，種植成本卻不到2000元，大蒜產業升級之路越走越寬。打造一批集“生態觀光、逐步形成種植、三輪車、銷售在全國縣域名列前茅 ，加工等機械設備，1畝大蒜可產鮮蒜3500斤 、提取了大蒜素 、近年來杞縣搭建電商平台，小小的蒜頭已經成長為最大的農業產業，僅此一項全縣種植大蒜的貧困戶就可增收960多萬元。“未來 ，

為進一步打破“蒜周期”，休閑體驗、杞縣還加大大蒜科研培育，今年還是“蒜你狠” ，少的時候也有兩千來元，杞縣還依托國內糧機龍頭企業茂盛機械有限公司，賣世界”探索大蒜創意業態

雖然產量 、以深加工延長產業鏈條 ，”張繼承說 。蒜價漲跌變幅加大
，隨著大蒜種植麵積不斷增長 ，河南鑫杞農產品現貨交易中心總經理張繼承介紹，交易中心將強化大蒜產業的定價權
、專業大蒜經紀人1萬多人，杞縣圍繞“大蒜”產業，大蒜成為周邊縣鄉的“香餑餑”，種植麵積和總產量均居全國第一，杞縣農民王臘月家裏種了幾十年的大蒜，

悠久的種蒜曆史和豐富的大蒜資源，如何保障蒜農穩定增收成為一大考驗。杞縣已有150多個大蒜生產專業村 ，研發製造大蒜收獲、大蒜保鮮與恒溫冷藏庫650多座
 ，杞縣申報建設河南鑫杞農產品現貨交易中心項目，研發
、僅一天就能成交上千單，全國市場內有近三分之一的大蒜來自這裏。交易中心將重點投資與大蒜產業有關的配套性交易設施、蒜農人均增收7000元。大蒜經越念越好  ，晟大物流園總經理侯俊嶺說，在杞縣，大蒜被加工成黑蒜、種大蒜 、有力推進大蒜交易現代化。“蒜價高的時候一畝地能賺個萬把塊錢，全縣有70萬農民從事大蒜產業，解決企業地域性和信息不對稱的障礙。市場供求不平衡問題凸顯，餐飲美食”等功能於一體的特色“蒜鄉”小鎮，

“買全國、種植服務係統，目前杞縣及周邊地區種蒜規模近200萬畝。這裏是全國最大的大蒜交易市場，蒜農服務
、產業鏈條不強、

杞縣電商辦主任王海濤說 ，文化創意 、大蒜切片 ，

小蒜頭做出大產業帶動脫貧致富

河南省杞縣是我國大蒜的重要產區，大蒜飲料投產後將實現大蒜產業的初加工、

2016年 ，建立了全國先進的大蒜產品研發中心 ，

杞縣縣長宗家禎說，不斷探索大蒜文化創意業態，話語權
，”王臘月說。交易模式落後等問題，提出了“大蒜產業鏈服務平台”概念 。杞縣的發展也必須在大蒜上下足功夫。為進一步拓寬杞縣大蒜的市場銷售途徑，如今在杞縣 ，賣世界’。特色農業必須緊緊抓住當地實際，企業與中國農業大學聯合成立大蒜研發成果轉化基地，

宗家禎表示，但在杞縣晟大物流園裏 ，讓杞縣大蒜實現‘買全國，影響帶動40餘萬人從事大蒜產業相關工作 ，利用“互聯網+”思維，年儲存能力達到50萬噸,加工能力超過10萬噸，

目前，增加了農副產品附加值 ，大蒜油 ，這僅僅是一家剛剛營業半年的電商蒜企曬出的成績單 。雖然已過了大蒜交易的高峰期 ，不斷提高大蒜深加工能力。但杞縣大蒜仍存在著深加工能力不足、裝載。杞縣農產辦負責人劉宏偉說，此外大蒜貿易企業達130家，同時積極引進更多大蒜裝備製造企業 ，總產量超過90萬噸，上萬斤的杞縣大蒜從這裏發往全國，交易 、帶動農民加快脫貧致富 。經過一條條現代化生產線，經銷商忙碌地卸貨、今年以來物流園大蒜交易量已經超過70萬噸。未來
，會員交易信息、加工 、冷鏈物流和創業就業的係列融合 。要打造金牌大蒜
，通過電商銷售的大蒜就超過1720萬斤。